Triphala, im Sanskrit "drei Früchte", ist eine der ältesten und am meisten geschätzten Kompositionen der ayurvedischen Küchentradition. Die Mischung vereint Amalaki, Bibhitaki und Haritaki — drei getrocknete Früchte, die in der traditionellen indischen Lehre seit Jahrtausenden geschätzt werden.
Jede Frucht bringt einen eigenen Charakter mit: Amalaki ist säuerlich-fruchtig, Bibhitaki herb-warm, Haritaki bitter-aromatisch. Erst im Zusammenspiel entsteht das vielschichtige Geschmacksbild, für das Triphala seit Generationen bekannt ist. Bis heute ist die Mischung fester Bestandteil vieler ayurvedischer Haushalte.


